こんばんは🌇
食といのちの調理人 美知子です
本日は満月
今年最後の総決算ともいえる満月を13時に迎えました😃
精神世界的には、風の時代といわれ
本当に近年稀に見る過渡期の時代
巷ではコロナ禍といわれ、
世界がパンデミックの渦中
今までの価値観が崩壊を迎え
さらに個人が自立を持って、何を選択するかを問われた年でした。
過去の価値観に囚われ、恐怖の渦中で右往左往されている方
準備期間を経て、自立して選択されてこの渦中をのりこえられている方
交々だと思います。
私は、この一年を振り返って
本当に自然の中に身を置くことで、ただただ生きるということにシフトした年でした。
大阪から旅行はさておき
一歩も県外で暮らしたことない私が
【地域おこし協力隊】という制度を使って
縁もゆかりもなく、ただただ直感を信じて
【自立した生活をして、地域の方々と結を感じて
肉体の使命と宿命を信じて生きること】と思い
移住しました
そしてただただ地域の方々の営み、思いに
傾聴し、拝読することで、
高知県の風土の厳しさと慈愛溢れるたおやかさを
肌で感じ、幕を下ろそうとしています
そして大阪の生活では感じられなかった自然の巡りにただただ感銘を受けます。
この場所は、限界集落といわれる地域の方々の少ない地域ですが、自然への慈愛はとても深い
そして
目が覚めるといつも白湯を片手に、玄関口に椅子を
置き、自然の巡りを感じる束の間の時間を過ごします
一昨日からの寒気でより一層夜明けの空氣は、
澄み渡り、鳥の囀りもまばらとなりつつも
樹々の蕾の芽はもう準備へと入っています
若さあるれる樹々は、エネルギッシュな力強い芽を持ち
古木の樹々は、たおやかで強かな慈愛溢れる芽を
つけています
そんな風景を見ると
いのちの巡りというのは、
本当にただただ【愛と調和】
可もなく不可もなしの絶妙なバランスで
巡り、昇華していくことに気付かされます
善悪も良し悪しもなく
ただただ巡る
ただただ生きるのです
全てが唯一無二の存在で
幼児期を経て成長期を迎え、青年期で駆け抜け
成人期で熟して往年期で悟る
その流れを垣間見たように思い
里山で
【意宣堂を開店しよう】と
材料は、ここ奈半利町の米ヶ岡地区の山の恵み
地域の方々は、平均年齢80歳とご高齢
住人も私を含めても10名
名前の通り米どころ
みなさん、野球場5個分ぐらいは平均お持ちの
農家地域
夏場は朝夜明けと共に、農機具の音が聞こえます
その合間を見計らっては、公共の道の整備をされます
ですが、手つかずのところも多いのも現実です
地域の方々には、当たり前であるもので
手つかずのになったものを頂いたり
山で栽培されていたものが自生となっている
椎茸や栗などを頂いたり
全て実生のものであったり、無農薬、無肥料のものとなります
店主が採取して
ひとつひとつ丁寧に手仕事で商品仕上げます
金額設定は
材料、包材代や発送費等の経費は金額提示
店主の手仕事代はドネーション制
例)
柚子酢
高知県では、ポピュラーな柚子の果汁100%
他府県ではお料理で使う酢として利用したり
そのまま水や炭酸水で割ってジュースにしたりと
多岐に渡ります
保存期間は冷蔵庫保存で約一年
バーションとしては、10％塩入りとなしがあります
塩入りは、酸味の角が取れて料理に使われることが多いです
また塩入りは、塩無しよりも保存期間が長めになります
商品表示は
柚子酢 塩入り又は塩なし 500ml
1本
500円+ドネーション代
という表示となります。
送料は、
通常発送は5000円以上は元払いとなります
5000円未満での発送の場合は、着払いとなります
ただし、
夏季もしくは店主がクール便の発送と判断した場合は、7000円以上とさせて頂きます
その場合には、ご注文の際にお伝えしますので
ご協力ください
ご注文につきましては
友人及び友人のご紹介者のみとさせて
いただきます
友人のご紹介者さんで初めてのご注文の際には、○○さんからのご紹介ですとお伝えください
金額確定
店主の手仕事代は、
ご注文の際にご自身で決めていただき、
ご連絡下さい
例)
柚子酢 10本 1000円 10000円
で発送お願いします
5000円は、材料をお分け下さった地域の方々や
包材代、発送費等の経費として
5000円は、店主の手仕事代として頂戴します
となります
代金のお支払い方法
商品が到着したら中身をご確認の上
7日以内にお振込みください。
振込み手数料は、ご負担をお願いします
発送時期は、
ご注文の際にお伝えさせて頂きます
ご都合の悪い日程やお時間帯の指定などはその時に
お伝えください
まだまだ商品も試作段階ですし
包材も決まっておりません
そのため簡易包装です
この記事を読んで
私欲しい！！！と思われる方は是非ご連絡ください
初回の方のみ
送料のみのご負担で、お送りさせて頂きます
あなたのココロとからだに寄り添う
意宣堂
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